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娄底对味“招牌牛肚王”一年卖出10万份-j9九游会真人游戏第一品牌

娄底新闻网讯(娄底日报全媒体记者 谢吕霞)“你们看,这里也开了一家‘对味牛肚王’店,听说伍老板这几年陆续在娄底又开了四个分店,店子生意一直很不错,能从众多餐饮行业脱颖而出,靠的就是菜品和顾客的口碑。”11月18日中午,路过娄星区丽春路“对味牛肚王”华达店的几个市民望着店内生意火爆的场景,议论起对味牛肚王的发展史以及店内菜品特色,明眼人一看就知道是这个店的老主顾。

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(图为2023年11月11日,娄底对味——招牌牛肚王被评为湖南省地州市经典湘菜)

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(图为2023年度经典湘菜现场制作)

“对味牛肚王”始创于2010年,原名“对味餐厅”,因其招牌菜——牛肚独具特色,深受顾客喜爱。2019年,“对味餐厅”正式更名“对味牛肚王”,创始人伍石平是娄底市新化县人,勤学苦练坚守餐饮行业26年,在新冠疫情反复不断的两年多时间里,伍石平团队在娄星城区乐坪大道9号(娄底宾馆大门旁)、新化城区沿河路江湾国际、新市政府君临天厦旁勤政街134号和城西丽春路丽春小区开设四家湖南对味牛肚王连锁品牌湘菜馆,五家直营门店累计投资数百万元。2023年11月,“对味牛肚王”代表娄底市参加2023年度湘菜全球发布会,招牌牛肚王上被评为湖南省地州市经典湘菜。

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(图为娄底对味——招牌牛肚王)

“出锅香气四溢,上桌脆嫩鲜香,酸辣可口抢着吃,在娄底59元一份的招牌牛肚王价格实惠,是在宴请时最拿得出手的一道好菜 。”伍石平说这是这些年来新老顾客对他的评价,顾客的口碑就是对味的品牌,其牛肚王制作方法也并不复杂,但在选材和火候尤为讲究。牛有四肚,其中口感最脆爽的当属牛肚梁和牛百叶,“对味牛肚王”选用最新鲜的铎山肚梁和牛百叶,随后调入秘制的泡椒酱料、白醋、山胡椒油,再通过精准的火候将其烹饪,最后一道入口鲜香脆爽、酸辣开胃、嚼味十足的美味呈现在眼前。

对味牛肚王招牌菜的诞生,是湖南对味牛肚王餐饮管理有限公司的一个创举,嫡属湘菜上乘之作,经过市场的不断验证改良,从坪上牛肚,到现在的第三代“招牌牛肚王“,成为桌桌必点的大热菜,已经收服无数娄底人的味蕾,已成为娄底地区最具代表的特色餐饮品牌之一。据该公司2022年的经营数据统计,五个店一天能卖出招牌牛肚王300份左右,一年卖出10万余份。近年来,湖南对味牛肚王餐饮管理有限公司以产品为核心,不断深入挖掘娄底本土地方特色,还经营地道娄底乡土地方特色菜,招牌牛肚王、牛肉煮黄喉、新化三合汤、老灶婆婆鸡、口味大明虾、辣得叫沙鳖、对味香辣蛙、发财扣肉、牛肉炒牛筋等招牌菜风味绝佳,好评如潮,门庭若市。创始人伍石平先后荣获湖南省“技术能手”、湖南省2016年“十行状元 百优工匠”、湖南省“五一劳动奖章”和湘菜大师、湘菜名师等荣誉。

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